Inhalt: Im Lauf dreier Lebensjahrzehnte, die geprägt waren von Omas »Herrgottsbscheißerle«, Bürger-Maultaschen als WG-Hauptgericht während des Studiums und von Maultaschen als »Soulfood« gegen Heimweh während längerer Aufenthalte außerhalb des Ländles, haben Henning Drews und Daniel Jüttner einen reichen Schatz verschiedenster Maultaschenrezepte gesammelt. Kulinarische Klassiker wie Geschmälzte Maultaschen finden sich in ihrem Buch ebenso wie weltgewandte Rezeptideen: Maultaschen-Chili, Maultaschen-Lasagne und Maultaschen »Allerthai«, eine Variation der asiatischen Kokossuppe mit Maultaschenspieß. Das Maultaschenfrühstück mit süßem Senf steht bereit, dem bayrischen Weißwurstfrühstück Konkurrenz zu machen, und die Maultaschen »BER« mit Currysauce könnten sich auch in Berlin durchsetzen. Auch für den süßen Gaumen gibt es Ideen: Apfelmaultaschen mit Vanillesauce oder die indonesisch inspirierten Maultaschen »Serigala Dengan Jalan« stellen sicher, dass alle Geschmäcker bedient werden. Immer wieder streuen die Autoren anekdotische, autobiographische und humorvolle Kürzestgeschichten ein, die zeigen, wie sehr die Maultasche sie geprägt hat und wie viel Liebe und Kreativität in den unterschiedlichen Rezeptideen stecken. Dieses Kochbuch bringt frischen Wind in die schwäbische Maultaschenküche und lädt mit seinen exquisiten Fotografien zum Schmökern, Nachkochen und Genießen ein. Systematik: Xeo 21 Umfang: 108 S. Standort: Xeo 21 Drews ISBN: 978-3-8425-1444-7
Inhalt: Warenkundliche Informationen und eine Fülle von Rezepten - die es dem Leser erlauben, sich durch alle Regionen zu kochen - finden sich in diesem Buch. Detaillierte Fotoreportagen verdeutlichen Herstellungsprozesse und erleichtern das Zubereiten der Gerichte."Kurz, "Culinaria - Deutsche Spezialitäten" offenbart zwischen zwei Buchdeckeln und auf über 1500 Bildern alle Geheimnissse, die normalerweise unter den Topfdeckeln verborgen bleiben. Systematik: Xeo 211 Umfang: 460 S. Standort: Xeo 211 Culin ISBN: 978-3-8331-4558-2
Inhalt: Schmeckt wie ein Kurzurlaub im Land von Pasta und Dolci: Ca. 140 Gerichte mit Leidenschaft gekocht - authentisch italienisch. Bella Italia! Von Tirol, über Toskana bis hin zu Sizilien - hier fehlt keine kulinarische Region Italiens. Holen Sie sich das Italien-Feeling mit Klassikern wie Amaretti, feinen Bandnudeln mit Trüffeln, venezianischer Kalbsleber, Panna cotta und Zuppa inglese zu sich nach Hause. Systematik: Xeo 213 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 213 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1754-2
Inhalt: Dieses Kinderkochbuch bietet über 70 Rezepte für Suppen, Nudeln, Aufläufe, Gemüse, Fleisch- und Fischgerichte, Nachtisch und Kuchen. Das Besondere: Alle Gerichte wurden von Kindern im Kindergarten mehrfach gegessen und für eindeutig "lecker" befunden. Systematik: Xeo 22 Umfang: 160 S. Standort: Xeo 22 König ISBN: 978-3-9814566-7-7
Inhalt: Antipasti, Pizza und Pasta italienische Lebensfreude auf Ihrem Teller
La Dolce Vita das ist das süße Leben, Genuss, Leichtigkeit, Pizza und Pasta, frische Zutaten und aromatische Kräuter. So schmeckt Italien bringt die italienische Lebensfreude auf Ihren Teller! Entdecken Sie die beliebten Klassiker der mediterranen Küche neu: mit den leckeren Rezeptideen von WW, genau auf das Weight Watchers SmartPoint System abgestimmt:
Über 45 Weight Watchers Rezepte voll südländischem Lebensgefühl Mediterrane Köstlichkeiten neu interpretiert: von der Low Carb Pizza bis zu kalorienarmen Nudelgerichten Snacks und kleine Gerichte für zwischendurch wie Minestrone, Antipasti-Brotsalat oder Mini-Calzone Alle Rezepte sind klar gekennzeichnet: vegetarisch, vegan, ohne Nüsse, Gluten oder Laktose
Italienische Rezepte gesund, frisch und leicht
Gutes Olivenöl darf in der mediterranen Küche natürlich nicht fehlen. Zusammen mit frischen Kräutern wie Rosmarin und Basilikum sorgt es für das besondere Aroma, das uns sofort an einen Urlaub im Süden denken lässt.
Italienische Küche und Low-Carb-Ernährung, das passt doch nicht zusammen? Weit gefehlt! Kalorienarme Rezepte wie die Auberginentürmchen mit Oreganocreme zeigen, dass Genuss und gesunde Ernährung sich nicht ausschließen. Selbst die Dolci überzeugen mit wenig Kalorien und viel Geschmack: Genießen Sie ein Tiramisu mit Zitronen und Kirschen oder eine Kuppel-Eistorte mit Amarettini ganz ohne schlechtem Gewissen!
Ganz gleich, ob es um bessere Ernährung, mehr Bewegung, gesteigertes Wohlbefinden oder um Abnehmen geht: alle Rezepte aus dem WW Kochbuch So schmeckt Italien" unterstützen Sie auf Ihrem Weg zu einem gesünderen Lebensstil voll italienischer Lebensfreude! Systematik: Xeo 22 Umfang: 112 S. Standort: Xeo 22 Weight ISBN: 978-3-9819029-7-6
Inhalt: A smoothie a day keeps the doctor away - Smoothies mit Superfoods wie Chiasamen, Goji-Beeren, Acai-Beeren oder Maca-Pulver sind nicht nur supergesund. Sie schenken uns auch Power für den ganzen Tag. Und sind im Mixer ruck, zuck fertig! Mit Superfood-Smoothies präsentiert das GU-Erfolgsteam von Grüne Smoothies jetzt 70 neue, aufregende Rezepte für die angesagten Powerdrinks aus dem Mixer. Damit lässt sich die Vitalstoff-Power von Superfoods ganz leicht in die tägliche Ernährung integrieren. Aus sonnigen Früchten und frischem, vitalstoffreichen Blattgrün sind in Sekundenschnelle leckere Mini-Mahlzeiten für jede Gelegenheit gemixt. Bunt, erfrischend und nahrhaft liefern Superfood Smoothies Vitalstoffe in allerbester Form. Denn im Mixer püriert, kann unser Körper die bioaktiven Pflanzenstoffe am leichtesten verwerten. Unser Stoffwechsel nimmt in kürzester Zeit die gesunden Nährstoffe auf und wandelt sie sofort in neue Energie für uns um. Systematik: Xeo 22 Umfang: 142 S. Standort: Xeo 22 Guth ISBN: 978-3-8338-5022-6
Dr. Oetker Schnitzel, Steaks und Koteletts Die besten Klassiker und neue Rezepte Bertelsmann Club GmbH, Rheda-Wiedenbrück (2004)
Standort: Xeo 220 Oetke
Essig & Öl Alles Wissenswerte über Herkunft, Qualität, Einkauf, Lagerung und verwendung der beliebten Zwei. Mit ausgewählten Rezepten. Gräfe u. Unzer, München (1999)
Standort: Xeo 229 Heisc
Inhalt: Das Buch gibt Antwort auf alle Fragen rund um Essig und Öl: Welche Sorten gibt es und wie verwende ich sie? Wie werden Essige und Öle hergestellt? Worauf muß ich bei Einkauf und Lagerung achten? Im Infoteil: Anleitungen zum Selbermachen von Würzessigen und -ölen. Mit raffinierten Rezepten, in denen vorgestellte Essige und Öle verwendet werden. Außerdem: der praktische Produkt-Wegweiser, der auf einen Blick zeigt, was dazu paßt! Systematik: Xeo 229 Umfang: 63 S. Standort: Xeo 229 Heisc ISBN: 978-3-7742-3584-7
Inhalt: Ob Aufläufe, Gratins, Braten oder Pie: Die besten Gerichte kommen immer aus dem Backofen. Sie schmecken der ganzen Familie und natürlich auch den Gästen. Und ganz nebenbei: Ofengerichte sparen Zeit, weil sie sich wunderbar vorbereiten lassen. Hier sind mehr als 140 Rezepte von A bis Z - wer bietet mehr? Mal vegetarisch, mal vegan, mal mit Fleisch, Geflügel oder Fisch, mal pikant belegter Teig oder auch eine süße Mahlzeit. Sie garen einfach im Ofen vor sich hin und machen alle am Tisch glücklich. Systematik: Xeo 23 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1704-7
Inhalt: Regionale und frische Zutaten im Winter? Natürlich! Aus vielen Wintergemüsen wie Kohl, Rüben und Pilzen lassen sich frische, leckere und preiswerte Gerichte in vielen Kombinationen zaubern: Pikantes aus dem Ofen, schmackhafte Beilagen und gesunde Salate von A wie Arabischer Gemüseeintopf mit Hähnchenfleisch bis Z wie Zander mit Speck und Kraut. Es darf gerne mal was Neues sein: Bread-and-Butter-Pudding, Borschtsch von der Ente, Kürbis-Chorizo-Auflauf oder Orangen-Tiramisu lassen auch dunkle Winterabende erstrahlen. Systematik: Xeo 23 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1676-7
Inhalt: Es gibt immer etwas zu feiern! Ob Geburtstag, den lauen Sommerabend, ob Silvester, die bestandene Prüfung oder einfach nur so. Für jede Gelegenheit gibt es im Dr. Oetker A - Z auf 224 Seiten tolle Partyrezepte, die so vielfältig sind, wie die Feste und Gäste, auf denen sie serviert werden. Von Fingerfood, Snacks und Salaten über Suppen und Eintöpfe bis hin zu üppigen Aufläufen, herzhaften Ofen-Klassikern und unwiderstehlichen Desserts. Alle Rezepte sind schnell zubereitet und machen viele liebe Gäste nicht nur satt, sondern auch glücklich. Sie gelingen garantiert - und schmecken garantiert. Systematik: Xeo 23 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1663-7
Inhalt: Auf dem Land wird noch mit Liebe und Zeit gekocht und gebraten. Mit viel Fantasie und Kreativität entstehen so neben den traditionellen Rezepten überraschende neue Rezeptideen und raffinierte Eigenkreationen. Viele Landfrauentipps erleichtern die Zubereitung und machen selbst aus einem Snack eine komplette Hauptmahlzeit. So kommt Abwechslung auf den Tisch. Von Auflauf von Wurzelgemüsen über Kohlrouladen mit Semmelfüllung, Pfannkuchensalat, Putenschnitzel in Schwarzbrotpanade bis hin zu Zwiebelkuchen - hier bleibt niemand hungrig. Systematik: Xeo 23 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1756-6
Inhalt: Blitzschnell kochen und trotzdem sehr gut essen? Das ist kein Widerspruch. Dr. Oetker zeigt mit dieser umfassenden Zusammenstellung von über 145 schnellen Rezepten von einfach bis zu ausgefallenen Gerichten für jeden Anlass. Ob Vorspeise oder Hauptgang, alles ist in weniger als 30 Minuten zubereitet. Vom Asia-Glasnudelsalat über Gemüsetörtchen mit Ziegenkäse, Fischfilet mit Knusperkruste, Putenspieße mit Erdnuss-Sauce bis hin zu Tortellini mit Petersilienrahmsauce - da kann der Hunger kommen, jederzeit! Systematik: Xeo 23 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1772-6
Inhalt: Manchmal muss es schnell gehen: Über 130 Rezepte mit Varianten und Tipps helfen Ihnen dabei, auch mit wenig Aufwand mit köstlichem Gebäck zu glänzen. In weniger als 30 Minuten stehen so leckere Kuchen, raffiniertes Kleingebäck, beeindruckende Torten und knuspriges Brot auf dem Tisch. Von Amerikanischem Schokoladenkuchen über Fladenbrot, Beeren-Kirsch-Pizza bis hin zu Orangentorte mit weißer Schokolade -hier findet sich für jeden Geschmack und Anlass das Passende. Und das alles garantiert gelingsicher für den spontanen Backgenuss! Systematik: Xeo 23 Umfang: 215 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1760-3
Inhalt: Wer beim Frühstück und Snack zwischendurch 'gut drauf' sein will, braucht das passende 'drauf' und 'drunter'. Hier ist das ideale Buch für alle, die selbst entscheiden wollen, welche Zutaten in und auf dem fertigen Brot, Sandwich oder Toast sind. Von A wie Auberginenpaste auf Mini-Fladen, Australischem Buschbrot und Arme Ritter bis Z wie Zimtschnecken, Zucchinibrot und Zwiebelbrötchen finden sich hier pikante und süße Aufstriche und Gebäcke, die nicht nur Allergikern Spaß machen. Denn zuerst ist was Anständiges gebacken und dann kann man all Systematik: Xeo 23 Umfang: 216 S. Standort: Xeo 23 Dr. O ISBN: 978-3-7670-1673-6
Inhalt: Brokkoli? Mag ich nicht, Mama. Ich will lieber noch ein Eis! Kommt Ihnen das bekannt vor? Kinder jeden Tag aufs Neue glücklich zu machen, ist eine echte Herausforderung. Kein Wunder: Schließlich muss das Kochen irgendwie zwischen all die anderen täglichen To-dos passen. Mit Expresskochen for Family machen sich Eltern das Leben jetzt leichter: moderne Familienküche wird frisch, bunt und gesund. Schluss mit Zankereien am Tisch! Alle Express-Rezepte stehen im Turbotempo auf dem Tisch. Maximal 30 Minuten brauchen Sie für die Zubereitung und die Gerichte sind so lecker, dass es bei der Gemüsedosis garantiert keinen Widerspruch mehr gibt. Ob Strammer Max mit Avocado, Hackbällchen mit Parmesan-Kürbis, Schnitzelröllchen mit Salatspießen oder Makkaroni-Gratin - diese Blitzideen machen die Familie satt und rundum glücklich. Und wenn am Ende noch nach Süßem verlangt wird? Alles easy: Rucki-zucki schütteln Sie Pudding, Trifle und Co. aus dem Ärmel. Systematik: Xeo 23 Umfang: 64 S. Standort: Xeo 23 Pfann ISBN: 978-3-8338-5885-7
Inhalt: Von edlen Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts - Kreative Küche für die Adventszeit und Weihnachten: Mit praktischen Menüvorschlägen für Vegetarierer, Veganer und Fleischliebhaber.... Systematik: Xeo 23 Standort: Xeo 23 Feine ISBN: 978-3-96093-176-8
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.235/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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